LASANHA DE BERINJELA

• 2 berinjelas  e meia medias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 4 tomates picados sem semente
• Meio pimentão
• 500 gr d ecarne moída
• Sal e pimenta a gosto
• queijo ralado
• Molho de tomate natural;

Modo de fazer:

1. Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho, acrescente o pimentão,os tomates e tempre a gosto com sal e ems eguida coloque o molho;
2. Quando o molho levantar fervura coloque as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhe levemente num refratário de vidro;
3. Em seguida alterne em uma forma fatias de berinjela,molho,carne moída e  repita o procedimento e finalize com queijo e molho
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus por 25 minutos.