Bom dia!!!!!Receitinha para iniciar bem a semana!!!! Missoshiro Ingredientes 3 colheres de (sopa) de pasta missô 1 ramo de cebolinha cortada com mais ou menos 2 cm 100 gramas de tofu (queijo de soja) 1 colher de (sopa) de shoyo 1 colher de (café) de ajinomoto 3 ovos Modo de Fazer Em uma panela coloque a água fervente, junte o misso, misture até homogeneizar. Bata os 3 ovos ligeiramente, e adicione aos poucos, sem misturar, pra que arrumem "placas" de ovos batidos. Aji-no-moto, ferver por 1 minuto. Desligue o fogo. Junte a salsa e o tofu e o shoyo.

Você sabia que o gengibre é um anti-inflamatório,inflamação aquela que pode ser a gordura e celulites...além de ajudar na digestão, ajudar na absoração dos nutrientes. Bom...segue uma receitinha básica de chá de gengibre que ajuda a acelerar o metabolismo,assim ajudando a perda de peso!!!!!! Chá emagrecedor-de gengibre Ingredientes 4 pedaços de casca de abacaxi 4 rodelas de gengibre 2 morangos 1 litro de água Preparo Coloque a água para ferver com a raiz de gengibre, a casca de abacaxi e os morangos. Deixe levantar fervura. Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos. Coe ;

Você sabia que...os peixes de água fria como sardinha, atum e salmão são ricos em ômega 3,que é antiflamatório... possui efeito protetor contra doenças cardiovasculares, ,ajuda a aumentar o HDL-colesterol bom,assim,diminuindo o ruim-LDL????

Você sabia que as frutas brancas são excelentes protetores o organismo que ajudam no combate de várias doenças como çardiovasculares,cancer,etc?E o melhor!!!!Ajuda no emagrecimento!!!(banana,maçã,pêra,lichia,coco,cupuaçu,graviola...)

Quem consome Quinua levante a mão!? Pois é... a tão falada quinua é de alto valor nutritivo, riquíssima em aminoácidos e carboidratos, além de conter fibras, ômega 3 e 6, sais minerais como o cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre e manganês; vitaminas (B1, B2, B3, E). Benefício? Muitos!!!!...Esta ajuda a diminuir o colesterol ruim,o LDL,além também de seu consumo ser bom para memória,também é bom para aumentar a imunidade,bom para recuperação de músculos e também ajudam a diminuir sintomas de TPM e menopausa...Não é de mais? Depois postarei receitinhas deliciosas para vocês!!

Você conhece a frutinha que lembra a cereja,bem vermelinha e pequenininha???a Cramberry..isso mesmo....esta tem sido muito utilizada para tratar de doenças urinárias e renais,sabiam? Gente...ela é riquissima em antioxidantes,vitamina C,vitamina A,ácido fólico,Manganês,potássio,taninos,flavonóides,ácido fenólicos... Esta frutinha pequeinina também ajuda a diminuir colesterol e a combater doenças cardiovasculares´,previne a doenças oculares,dentre outras... E você já experimentou essa frutinha riquissimaaaaa??? Bom finalzinho de final de semana gente!!

Quem já comeu uma fruta vermelha hoje levante a mão!!!!! Pois é....As frutas vermelhas e roxas como uva,açai,berries e framboesa são riquissimas em flavonóides como as antocianinas!!!!!sabia???? Estas são de tamanha importância,pois são anti-inflamatórias,anti-alérgicas e anti-carcinogênicas!!!!! Receitinha maravilhosa Açaí congelado com framboesa!!!!(podem ser as frutas congeladas) Extremamente antioxidantes!!!!!

Esclarecendo o que são flavonóides: Estes sãos os PRINCIPAIS pigmentos que dão cor às frutas ! São extremamente antioxidantes,que faz combater aos radicais livres, e o que ajuda a retardar o envelhecimento da pele ,previne câncer como outras doenças, e aé anti-inflamatório!!!! Onde estão presentes? Em quase todos os vegetais, principalmente nas CASCAS DE FRUTAS CÍTRICAS(e ricas em vitamina C)-em especial a uva !

ÁGUA DE COCO-Isotônico natural,pois é riquissimo em vários minerais e vitaminas como cálcio,fosforo,magnésio,potássio(essencial para o equilíbrio hídrico) e sódio!!!! Estes minerais são essenciais para uma melhor absorção de outros minerais....além de ser um grande repositor de eletrólitos quando perdidos no suor e na urina... Mas não acaba por aí.......a água de coco ajuda a amaciar a pele,ajuda a diminuir o colesterol ruim,é diurético e ajuda a evitar náuseas,principalmente na gestação... Segue uma receitinha delicia para hoje!!!!!! -2 Laranjas; -2 rodelas de abacaxi; -10 unidades de uva; -1 copo de água de coco; -1 folha de couve' -5 folhas de hortelã; Modo de fazer: Descasque a laranja, deixando tanto quanto for possível a parte branca (rica em fibras) e divida-a em gomos. Em seguida, acrescente as uvas,sem os talos, as rodelas de abacaxi e a água-de-coco. Bata tudo em uma centrifugadora de frutas. Hidrate-se!!!!!!!

Bom....Neste poderoso óleo encontramos Triglicerídeos de cadeia média,ou seja,não é absorvido de forma de gordura,então isso faz com que o organismo utilize a gordura como fonte de energia... ...além de vários nutrientes importantes,tais como: ferro, cálcio, sódio, proteína e rico em ácido láurico e ácido caprílico, substâncias que trazem vários benefícios para nossa saúde. Acha que acabou? Pois bem....também ajuda a fortalecer o sistema imunológico,combatendo vírus,bactérias e fungos.... O óleo de coco tem efeito termogênico,ou seja,este ajuda a acelerar o metabolismo,assim ajudando no aumento de queima de gordura,além de também dar sensação de saciedade!Mas ainda não acabou.... O óleo de coco ajuda a diminuir o colesterol ruim e a um melhor funcionamento intestinal. A quantidade a ser consumida é individual,cuidado com o excesso,pois ao invés de ajudar pode fazer efeito contrário!

INCHAÇO???? Sabe quais são os principais alimentos para combater a retenção hídrica do seu corpo?? São os alimentos ricos em potássio, calcio, magnésio e vitm B6,tais como: Banana,água de coco,cavalinha,hibisco, gergelim,semente de abóbora,semente de melão,folhosos verdes escuros,salsinha,quinua,linhaça,alcachofra,feijão preto,quiabo,castanhas, amêndoas... O sódio e o potássio são reguladores de água no organismo. Lembre-se: Desequilíbrios hidrolíticos provocam alterações no nosso organismo!!! Portanto: Diminua a quantidade de ingestão de sódio!!!! (cada 500mg de sódio faz-se excretar 10mg de cálcio) que leva a retenção líquida!!! -Não consuma proteína em excesso!!! -Não consuma café em excesso!! Vamos aumentar o consumo das ervas como o orégano, a salsa, alecrim, sálvia e cúrcuma que nos oferecem um tempero maravilhoso,ok???? #ficaadica!!!!

SALSINHA!!!! Riquíssima em vitaminas C e A,sabia??? Além disso esta tem ação diurética, ajuda a aliviar as dores no estômago e a eliminar gases! ... -É super antioxidante , que ajuda a combater os radicais livres,assim ajudando a combater o envelhecimento!!!!!! -Ajuda também a reduzir o risco de doenças cardiovasculares; -Ajuda a impedir a formação de trombos e coágulos ! Aonde posso usar?? Saladas,sucos,sopas,etc.... Quel tal acrescentar naquele suco verde que já postei aqui que é extremamente antioxidante????

SOPA DE CENOURA E GENGIBRE Ingredientes: -1 Kg de cenoura cortada em cubinhos; -80g de gengibre ralado -Curry em pó -200g de cebola picada -3 dentes de alho picados -Sal a gosto -1 pires de salsinha,cebolinha e manjericão; Pimenta do reino branca a gosto; -Meio limão; Modo de Preparo: Refoque cebola e o alho. Adicione a cenoura. Cozinhe em fervura baixa ate amaciar a cenoura, por aproximadamente 30 minutos. Separe o liquido do solido, e reserve. Com o conteúdo solido, processe ate virar um purê, e adicione o liquido aos poucos, ate atingir textura de mingau. Tempere com o limão, curry e temperos. Esprema o gengibre em um pano fino, e tempere a sopa somente com o caldo do gengibre.

Tam Tam tammm!!!!! Açaí :considerado uma das frutas mais nutritivas da Amazônia. Possui uma boa quantidade de vitamina E, sendo um poderoso antioxidante natural, importante para ajudar a eliminar aos radicais livres. -Rico em proteínas, tem tamanha importância na recuperação e na construção muscular. -Riquissimo em Potássio,em Calcio,vitaminas A, B1, B2, C, D e E . Acha que acabou???? -Riquissimo em ferro, o que ajuda na oxigenação das células do sangue!!! -Possui antocianinas -substância que ajuda a diminuir o LDL-colesterol ruim(são da família dos flavonoides,aqueles que falei aqui há umas 2 semanas atrás,lembram??) que é responsável pela cor do açaí. –que ajuda na circulação sanguínea e protegem o organismo contra o acúmulo de placas de depósito de lipídeos, causadores da arteriosclerose. O maior problema calórico nas tigelas de açaí são certamente os adicionais como xarope de guaraná e açúcar que são adicionados mais granolas,chocolate,etc. A dica é tomar o suco com a polpa de açaí batida com fruta, EXCLUINDO o xarope e a granola. Dessa forma pode e deve ser consumido até para quem deseja perder peso, dentro, é lógico, de um plano alimentar específico. Perderam o medo?

SOPA DE GRÃO-DE-BICO INGREDIENTES: 500g de grão de bico cozido 500g de tomates pelados 1 xícara e meia de cebola em cubos 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 1/2 xícaras de água 500ml de caldo de carne natural (pedaço de músculo +aipo+cenoura +cebola+ervas+alho 1 l de água filtrada-reduzir água até a metade) 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó 1 pitada de pimenta do reino ; 2 colheres (sopa) de salsa picada,cebolinha,manjericão; MODO DE PREPARO: Refogue a cebola por cerca de 3 minutos ou até ficar macia. Adicione a água e os outros ingredientes. Deixe ferver, tampe, e cozinhe em fogo lento por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Cozinhe por 12minutos em média ou até ficar cozido. Salpique cebolinha,salsinha,manjericão... Que tal acrescentarmos broto de alfafa,ou broto de feijão,com espinafre,acelga...??? Fica uma delícia e super nutritivo!!!!! Bom apetite!!!!! Boa noite!

Quando pensamos em osteoporose,o que vem a nossa cabeça??? -Cálcio...não é mesmo???? Mas só este não basta ...temos que pensar em outros nutrientes tão importantes quanto!!!!(pois para que o cálcio seja absorvido pelo osso,é necessário a sinergia de aproximadamente 21 nutrientes....) -Vemos que a via metabólica é principalmente dependente de cálcio, magnésio, vitamina D, cobre, boro, zinco e potás...sio, manganês e vitam K. Nenhum desses nutrientes podem estar em excesso ou carência, para não desviar a via metabólica. Então, não adianta tomar só cálcio e vitamina D! E sempreeee com ajuda de um profissional!!!! O que é muito comum....:As pessoas tendem a a tomar leite todos os dias,mais iogurtes,mais queijos...e este excesso faz descompensar o metabolismo do cálcio.... quando você ingere muito leite(proteína muito pesada)...e toda proteína quando come em excesso faz você perder,eliminar cálcio pela urina...outro fator é que quando você consome alimentos ricos em cálcio isoladamente ele descompensa todo perfil metabólico... quando você consome somente cálcio isoladamente e em excesso ele não vai para o osso,vai para as circulações que aumentam as dores articulres e que acham ser artrite,artróide,etc...e na verdade é pelo excesso de cálcio que não vai para o lugar certo!!!! DICAS: -Onde comer alimentos fonte de cálcio, não comer alimentos ricos em ferro juntos!!!!!! -Não ingerir café nem chá após a refeição; -Não consumir qualquer chá por conta dos valores antinutricionais que existem em muitos; -Cuidado com o Sódio!!!!Este tende a perder absorção de cálcio por conta da bomba de sódio... (embutidos, temperos prontos)... -Aumentar o consumo de alimentos ricos em magnésio, como as folhas verdes escuras (couve, agrião) e as oleaginosas (amêndoa, castanhas). Alguns alimentos ricos em cálcio: -Suco verde; -tofu(soja fermentada); -manjericão; -Oleaginosas; -Gergelim; Receitinha de um suco riquíssimo em Cálcio e extremamente Antioxidante!!!! -1 fruta (laranja, tangerina, manga, maçã, pêra, melâcia, melão, abacaxi) -1/2 saquinho de frutas vermelhas congeladas; -2 folhas de couve ou 1 sache de clorofila ; -1 pedacinho de gengibre (opcional); -1 colher de sopa de semente de linhaça; Liquidifique os ingredientes e sirva fresquinho.

Tá calor né??que tal um suco verde agora para refrescar,Nutrir e Desintoxificar? Vai uma receitinha deliciosa agora: ... -1 xíc de couve picada -1/2 xíc de agrião picado -½ xic de hortelã -3 lascas finas de gengibre; -Suco de laranja ou fruta qualquer (maçã, pêra, abacaxi,limão) -1 colher de sopa de farinha de linhaça ou linhaça germinada Bata tudo no liquidificador e beba gelado. Delicia né?

PASCOA,E AGORA??

Vamos falar hoje de.....
OVO DE PÁSCOA!!!!!

-Qual o melhor tipo para o seu perfil de saúde???

-Como escolher?


Bom,vou colocar umas dicas abaixo:

-"Tenho diabettes,mas não quero deixar de comer um chocolate na Páscoa!!!"...
Ok...Então vamos observar com atenção o rótulo,pois deve ser da versão Diet...de preferência sem lactose,ou a base de soja.
Por-que?
O consumo de leite pode atrapalhar os receptores da insulina,assim aumentando a glicemia!!!!!
Mas cuidado com o Diet,pois não tem açúcar,mas tem uma maior quantidade de gordura,assim se tornando mais calóricos!!


-E para aqueles que fizeram um acompanhamento Nutricional direitinho,e é adepto a uma alimentação mais saudável,o que fazer?
Bom,a dica é escolher o chocolate acima de 60% de cacau,pois este tem menor quantidade de gordura e de açúcar e ainda tem o fator antioxidante!Que ajudará a combater radicais livres,ajudando a eliminar toxinas do seu organismo...mas claro que sem excesso,ok???

Pois é gente...o cacau faz bem para saúde...principalmente para ajudar a manter um equilíbrio na pressão e evitar doenças cardiovasculares!

Fiquem de olho nos rótulos!!!!!
Aquele ingrediente que estiver em primeiro na lista do rótulo,será o que tem em maior quantidade do produto!!!!
Ou seja...
Escolha aquele que estiver com cacau em sua composição e em primeiro lugar no rótulo!
- Observem a quantidade de sódio!Deve sempre estar abaixo de 100 miligramas de sódio em sua composição!

-E verifique a quantidade de gordura que esteja em sua composição!!!
Sempre abaixo de 15%,ok??

Aprecie com moderação!!!!Não precisam consumir um ovo em um dia...Que tal consumir o chocolate junto com uma fruta?
Pois esta tem fibras que irá aumentar a sensação de saciedade!

ÓTIMA PASCOA PARA TODOS!!!