Celulite?

Podemos descrever a celulite basicamente como uma uma inflamação das células, associadas com altreações na circulação, caracterizadas pelo aparecimento de “buracos”.
Logo quando pensamos em inflamação,devemos diminuir o consumo de  alimentos inflamatórios,certo?


Quais são?
primiero "vilão":- Gordura trans
- Gordura saturada (carnes, queijos amarelos, bolachas, sorvetes de creme, etc.)
-Alimentos industrializados,  (chamados de calorias vazias como refrigerantes, balas)
 -Alimentos refinados (pão branco, macarrão refinado, arroz branco, etc)
 -Açúcar;


O que ajuda a causar?
 Sedentarismo, fumo, hábitos alimentares inadequados, problemas circulatórios, alterações hormonais, entre outros.  A celulite não tem cura, mas pode ser amenizada com a prática de exercícios e com alimentação saudável. 
Além disso, cuidar do intestino é fundamental, pois é este o órgão elimina as toxinas que podem prejudicar ainda mais o controle da celulite. 
Devemos então aumentar a ingestão de alimentos antioxidantes que são: alimentos fonte de vitamina C, vitamina E, selênio, manganês e zinco, como as oleaginosas e frutas cítricas. É importante consumir alimentos ricos em potássio, como a linhaça, tomate e a água de coco, que já auxilia também com a hidratação (que deve ser de pelo menos 2 litros por dia).
Alimentos também como a linhaça e peixes,por serem ricos em omega-3,ajuda a diminuição da inflamação. O açaí (sem o açucar e sem xarope), o suco de uva ou a própria uva também auxiliam no combate à celulite, pois possuem proantocianidinas além de outros nutrientes antiinflamatórios.
Alimentação equilibrada com atividade fisica,boa noite de sono,você estará combatendo não só a celulites mas sim a doenças cardiovasculares,acnes,quedas de cabelo,unhas fracas,pele ressecada,dentre outroas.
Lembre-se:Você é o que você come!

Como ajudar a combater as toxinas?

As principais fontes de intoxicação são os metais tóxicos, como o chumbo das soldas das latas,plásticos, alumínio de utensílios de cozinha, peixes contaminados com mercúrio, medicamentos, álcool, aditivos alimentares, entre outros. 

Alguns dos sintomas de saúde por presença destes acima são: dores de cabeça, fadiga, dores musculares, indigestão, tremores, constipação, anemia, tonturas e até mesmo depressão.

O que devemos fazer para eliminá-los?

- Remover da alimentação diária alimentos tóxicos;

-- Ter uma  dieta alimentar equilibrada e  que supra as necessidades para cada indivíduo.  Aumentando a ingestão de alimentos ricos em  aminoácidos e vitaminas essenciais para garantir o bom funcionamento dos orgãos;
Uns dos nutrientes que ajudam esse processo de detoxificar   são: vitamina B1, Vitamina B2,vitamina  B3, vitamina B12, ácido fólico, flavonóides, fosfolipídios, vitamina C.

- Hidratar:Ajuda na eliminação das toxinas existentes; 

Alimentos importantes para ajudar a eliminar as toxinas são:
- Alimentos como o chá verde ou preto(NÃO PARA HIPERTENSOS), alecrim, alho e cebola, frutas cítricas, frutas vermelhas, oleaginosas, cereais integrais e leguminosas, soja, peixes, alimentos orgânicos possuem propriedades benéficas ao processo de detoxificação.( Brócolis, couve-de-bruxelas, repolho, couve-flor e couve,maçã, cebola,limão, laranja e uvas,pois são antioxidantes que reduzem a formação de radicais livres.

Orientações :
-Higienizar bem os alimentos antes do consumo;
- Preferir produtos de época, que requerem menores quantidades de agrotóxico.
- Evitar produtos industrializados, enlatados e comidas que contém conservantes;
-Preferir temperos caseiros;

RECEITAS SAUDÁVEIS

PIMENTÃO RECHEADO

Ingredientes
●4 pimentões verdes,
vermelhos ou amarelos
●  dentes de alho picados ou amassados(quantidade a gosto)
● 1 xíc. (chá) de atum light (em conserva de água e sal) ou frango desfiado,ou carne de soja com molho de tomate caseiro;
● 2 cebolas picadas
● 1 a 2 col. (sopa) de salsinha

Modo de fazer
1. Ligue o forno para que aqueça a 200º C .
2. Corte o topo dos pimentões, descarte as sementes e reserve.
3. Em uma tigela, alho, a proteína escolhida,a cebola,
coentro e a salsinha. Adicione o sal e a pimenta.
4. Recheie os pimentões com essa mistura, disponha-os na travessa e coloque novamente o seu topo. Asse por 25 min.

SEMENTE DE ABÓBORA TORRADA
Rende 10 col. (sopa)

Ingredientes
● 150 g de sementes de abóbora

Modo de fazer
1. Coloque  numa assadeira e aqueça em forno baixo por 10 min., até as sementes começarem a pular.
2. Mantenha-as por mais 1 a 2 min. e deixe esfriar.

A importância da farinha de Banana Verde

A banana é um dos alimentos mais consumidos no mundo!
Nela há uma boa concentração de carboidratos e energia,além de ter elevadas proporções de vitaminas e minerais.
O benefício do amido resistente é similar ao da fibra alimentar,podendo ser fermentado  no intestino grosso, produzindo substâncias que servem como fonte de energia para a produção das bactérias benéficas do nosso intestino, além de manter a integridade da mucosa do nosso intestino, que é responsável pela absorção adequada dos nutrientes e pela barreira da entrada de substâncias maléficas. Desta forma, o consumo de banana verde auxilia no trânsito intestinal adequado, atuando na prevenção e tratamento de quadros como diarréia e constipação, além de prevenir o desenvolvimento de doenças como o câncer de intestino.
Além de contribuir para a saúde do intestino, a banana verde exerce outros efeitos benéficos ao organismo. A banana verde é considerada um alimento de baixo índice glicêmico, ou seja, sua digestão e absorção são mais lentas, e assim a quantidade de glicose liberada no sangue ocorre gradativamente, mantendo os níveis de glicose no sangue controlados, e reduzindo a necessidade de liberação de insulina para que esta glicose entre na célula, contribuindo então para a prevenção do desenvolvimento de diabetes, além do acúmulo de gordura corporal, devido ao aumento da saciedade promovido pelo amido resistente. Os estudos indicam que o consumo de amido resistente também atua na redução do colesterol, pela redução de sua produção pelo fígado, e pelo aumento da sua eliminação pelos ácidos biliares. Desta forma, a banana verde pode também ter uma importante função na prevenção do desenvolvimento de doenças do coração.
A banana verde na forma cozida é apropriada ao preparo de subprodutos como a biomassa e a farinha de banana verde, que são utilizadas para a confecção de bolos, biscoitos e outras massas, substituindo a farinha de trigo. Além disso, você pode adicionar a biomassa da banana verde em sucos de frutas e vitaminas. O preparo da banana verde é simples e pode ser feito em casa. Veja como preparar a biomassa:
1. Lave as bananas verdes com casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão e enxágüe bem;
2. Em uma panela de pressão com água fervente (para criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes com casca, cobertas com água por 20 minutos;
3. Desligue o fogo após os primeiros 8 minutos, e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas;
4. Espere o vapor escapar naturalmente. Não force o processo abrindo a panela debaixo da torneira, por exemplo;
5. Ao término do cozimento, mantenha as bananas na água quente da panela;
6. Vá aos poucos tirando a casca da polpa, que deve ser passada imediatamente no processador. É importante que a polpa esteja bem quente, para não esfarinhar;
7. Coloque a quantidade desejada da polpa cozida quentíssima no processador;
2. Processe até obter uma pasta bem espessa;
3. Se não for utilizar imediatamente, guarde a polpa em saco plástico. Essa polpa pode ser guardada por 3 a 4 meses no congelador, mas necessitará de um reprocessamento.baixo segue um exemplo de uma receita saudável em que a biomassa pode ser adicionada:

Suco funcional:
- Suco de 1 laranja
- 1 folha de couve
- 100 ml de suco de uva
- 1 colher de sopa de linhaça
- 1 colher de sopa da biomassa de banana verde
Bata os ingredientes no liquidificador e consuma este suco energético no café da manhã.


Fonte:http://www.vponline.com.br/blog/?p=44

Aliados a nossa Saúde

 
Oleaginosas são:
 castanha do Brasil, castanha de caju,amendoim, avelã, amêndoas, nozes, pistache, etc.

 Trazem tantos benefícios para saúde,e quase ninguém os consomem ,principalmente  quando é associado a uma alimentação saudável.
São ricas em ácidos graxos monoinsaturados que auxiliam o controle dos triglicérides,ajudando também no controle do colesterol ,assim,  diminuindo o risco de doenças cardiovasculares.
 Além disso, as oleaginosas são ricas em  vitamina E, selênio e manganês, que atuam como antioxidantes,combatendo radicais livres.
 As oleaginosas também são ricas em magnésio,que ajuda na   entrada de cálcio nos ossos, contração muscular, ação antiinflamatória, e regulação da pressão arterial. A arginina, também presente em quantidades interessantes nas oleaginosas, atua como importante vasodilatador.
-Ajudam também a prevenção de câncer, auxiliam na manutenção da estrutura e equilíbrio da massa óssea e muscular, além de também  serem antiinflamatórias. Ou seja, a soma destes fatores e ações auxilia o emagrecimento.
 A quantidade também dependerá dos outros componentes da alimentação, pois é preciso equilibrar a quantidade de nutrientes e proporção entre as gorduras saturadas, monoinsaturadas e poliinsaturadas. Normalmente uma variedade de 5 castanhas ao dia já traz muitos benefícios, entretanto, em uma única castanha-do-Brasil já possui a quantidade de selênio necessária para todo o dia, então, o ideal seria uma variedade entre as oleaginosas e não o consumo de uma fonte única.
Podemos consumí-las batidas em um suco,ou numa vitamina,ou salpica-la sob a refeição,além de ajudar no tempero,sabor da comida ,ou até mesmo uma porção de oleaginosas sortidas, que pode ser um dos lanches intermediários do dia-a-dia.  Ou seja, inclua essas oleginosas em seu dia-dia!Claro que com moderação,sempre na medida certa e com orientações de profissionais.