SOPA DE CENOURA E GENGIBRE Ingredientes: -1 Kg de cenoura cortada em cubinhos; -80g de gengibre ralado -Curry em pó -200g de cebola picada -3 dentes de alho picados -Sal a gosto -1 pires de salsinha,cebolinha e manjericão; Pimenta do reino branca a gosto; -Meio limão; Modo de Preparo: Refoque cebola e o alho. Adicione a cenoura. Cozinhe em fervura baixa ate amaciar a cenoura, por aproximadamente 30 minutos. Separe o liquido do solido, e reserve. Com o conteúdo solido, processe ate virar um purê, e adicione o liquido aos poucos, ate atingir textura de mingau. Tempere com o limão, curry e temperos. Esprema o gengibre em um pano fino, e tempere a sopa somente com o caldo do gengibre.