Casca da laranja pode ajudar a emagrecer

Parte da fruta possui um remédio natural que colabora com a perda de peso

Tatiana Costa, do R7  

ThinkStockPhotos

As fibras que ficam na casca da laranja evitam o acúmulo de gordura no corpo

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Fonte de vitamina C, a laranja pode ser aproveitada por inteira. Até a casca faz bem à saúde.A casca da fruta contém fibras conhecidas por pectina.

Segundo a nutricionista do Hospital Hegaz de Obra Portuguesa de Assistência, Carolina Furlani Baliere, a pectina não é digerida e se transforma em um gel no intestino, dificultando a absorção de carboidratos, colesterol e lípídios em excesso.

Farinha de cascas de frutas ajuda o intestino e controla a fome 
Dessa forma, a substância evita o acúmulo de gordura e traz a sensação de saciedade por mais tempo.

- O ideal é ingerir de 25 g a 30 g de fibras por dia. As fibras permanecem no estômago e aceleram os movimentos do intestino.

Mas a especialista adverte que o produto tem que ser indicado por um nutricionista, caso seja tomado em cápsulas.

Ela lembra também que não é possível emagrecer somente tomando cápsulas das fibras.

- Nenhum alimento isolado tem a capacidade de fazer emagrecer sozinho.

Além da substância na casca, o bagaço também deve ser aproveitado. Ele ajuda a melhorar o trânsito intestinal e combate o colesterol ruim.

ORIENTAÇÕES PARA STRESS/ANSIEDADE

  Coloque na sua dieta alimentos que têm o poder de estimular o funcionamento do sistema nervoso, acabar com a irritação e espantar a tristeza.

Alface (2x/dia) - Ótima para amenizar a irritação. O talo tem lactucina, substância que funciona como calmante. Além disso, é rica em folato. A falta desse elemento no organismo causa depressão, confusão mental e cansaço.

Banana (1un/dia) - Pode acreditar: essa fruta tão comum em terras brasileiras, diminui a ansiedade e ajuda a garantir um sono tranqüilo. Ela tem esses poderes por ser rica em carboidratos, potássio, magnésio e biotina. A banana também dá o maior pique porque possui vitamina B6, dando energia.

Carne (2x/dia) - Esse alimento possui niacina, uma vitamina do complexo B que, quando está em falta no organismo, causa depressão. Também é rica em ferro e cobre, que combatem a anemia e transportam o ferro. O zinco, presente em sua composição, é antioxidante: combate os radicais livres e retarda o envelhecimento. Além disso, seus aminoácidos fazem o cérebro funcionar melhor.

Espinafre (dias alternados) - A verdura contém potássio e ácido fólico, que previnem a depressão. Além disso, espinafre tem magnésio, folato e vitaminas A, C e do complexo B, que ajudam a estabilizar a pressão e garantem o bom funcionamento do sistema nervoso.

Jabuticaba (8un/dia) - Essa frutinha contém ferro (que combate a anemia) e vitamina C (que aumenta as defesas do organismo). Suas vitaminas do complexo B agem como antidepressivos. Além disso, a jaboticaba é rica em carboidratos, que fornecem energia e, por isso, reanimam.

Laranja (200ml/dia) - Rica em vitamina C, cálcio e vitaminas do complexo B, a laranja ajuda o sistema nervoso a trabalhar adequadamente. O cálcio presente em sua composição é relaxante muscular e combate o stress. E essa fruta ainda é energética, hidratante e previne a fadiga.

Leite e derivados (3x/dia) - A falta de vitamina do complexo B pode acabar com seu bom humor. Além de estarem presentes no leite, essas substancias também são encontradas nas ervilhas, sementes de girassol, batata e peixe. Leite também tem cálcio (que ajuda a relaxar os músculos) e proteínas (que estimulam o sistema nervoso).
Uva (10un/dia) - Essa fruta tem uma boa dose de vitaminas do complexo B, que ajudam no funcionamento do sistema nervoso. A vitamina C e os flavonóides da uva são antioxidantes, que retardam o envelhecimento da pele e ajudam a combater o colesterol. Além disso, é energética.                          

O QUE FAZER PARA DIMINUIR O DESEJO POR DOCES????

Muitos desejos por alimentos específicos refletem carências de micronutrientes Segue abaixo alguns alimentos que podem equilibrar a dieta.

·         Alimentos riscos em cromo: Trigo integral, ostras, batatas, pimentão verde, espinafre, cenoura, frango , maçã, brócolis;

·         Alimentos fonte de Vitamina E: Gérmen de trigo, semente de girassol,amêndoa, abacate, aspargo;

·         Alimentos protéicos: feijão, carne bovina, peixe, ave, leite, queijo e ovo;

·         Vegetarianos: Garantir 2 porções de feijão, lentilha ou ervilha por dia, associados a cereais integrais;

·         Doces de fruta em calda, frutas com mel/melado, bolo simples (com moderação);

VITAMINA ANTI-ESTRESSE

   Bater no liquidificador e substituir o café da manhã ou o lanche da tarde:

 # 250 ml de leite desnatado enriquecido com cálcio ou Ades original light (sem açúcar)

 # 1 castanha do Pará

 # 1 nozes

 #  1 col sobremesa de farinha de linhaça dourada (Jasmine)

 # 1/2 folha de couve

 # 10g de chocolate amargo 

# 6 cerejas ou 5 morangos  ou 6 amoras (pode ser polpa)

 Para os lanches: 

# Pão integral - 2 fatias 1 vez ao dia

 # Banana - 1 unidade por dia

 # Alface (com talo) - 2 folhas à noite

 # Suco de maracujá natural - 200ml à noite 

 # Fígado - pelo menos 1 vez na semana

 # Chá de erva cidreira ou camomila - usar 1 xícara 2 vezes ao dia

 # Tomar sol!!!         

SOPAS

Aí vão umas receitas de sopas:

SOPA DE LEGUMES COM FRANGO

 1 frango cortado em peços

  1/2 colher de manjericão

  Pimenta a gosto

  Sal a gosto

  1 dente de alho

  3 cenouras tamanho médio cortada em tirinhas

  3 cebolas pequenas cortadas em rodelas

  300 g de vagem cozida

  3 abobrinhas pequenas cortadas em rodelas

  1/2 xícara de macarrão,ou batata.

MODO DE FAZER:

Junte o frango com todos os temperos e 6 xicaras de água e cozinhe em fogo forte até levantar a fervura;

Abaixe o fogo e deixe por mais 1 hora;

Retire a carne de frango e deixe esfriar;

Reserve o caldo;

Desosse a carne de frango e corte em pedacinhos;

Retire a gordura da superfície do caldo que ficou reservado;

Junte o frango picado, a cenoura, a cebola e a vagem;

Deixe levantar fervura e abaixe o fogo;

Tampe e cozinhe durante 20 minutos;

A seguir acrescente a abobrinha, o macarrão  ou a batata e cozinhe durante 15 minutos, ou até que fique bem macio;

SOPA DE ABÓBORA COM GENGIBRE

Ingredientes:

Três xícaras e meia (chá) de água
Alho e sal a gosto
Três xícaras (chá) de abóbora cozida e picada
Uma cebola picada
Uma colher (sobremesa) de gengibre ralado


Modo de preparo:

Coloque a abóbora cortada em cubos para cozinhar até ficar bem macia;

Quando chegar ao ponto coloque o gengibre por 5 minutos.
 Depois bata  no liquidificador até que fique homogêneo. Junte na panela, misture e cozinhe por mais dez minutos. 

SOPA DE NHAME

  2 kg de inhame

  1/2 alho poró em rodelas

  1 dente de alho (facultativo)

  1 colher de sopa de salsa picadinha

  Sal a gosto

MODO DE FAZER:

Descasque os inhames, parta-os em pedaços pequenos e coloque-os para cozinhar em água fervendo com um pouco de sal

Depois de 30 minutos junte o alho poró, o dente de alho e a salsa, refogados na manteiga ou óleo

Cozinhe por mais 15 minutos

SOPA DE LEGUMES

-1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 1/2 repolho branco ralado
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 500 g de carne bovina magra cortada em cubos
- 6 batatas médias picadas
- 4 tomates sem sementes e picados
- 3 litros de água
- 15 vagens picadas
- sal a gosto

Modo de Preparo

Numa panela com capacidade para 8 litros, esquente bem o óleo em fogo alto, junte a cebola, as cenouras, o repolho e a abobrinha; cozinhe até que os legumes fiquem dourados, mexendo freqüentemente. Retire-os com a escumadeira e reserve-os. No mesmo óleo da panela, doure os cubos de carne mexendo frequentemente, até que fiquem corados. Coloque na panela, juntamente com a carne, os legumes reservados, as batatas e os tomates, os ingredientes restantes e deixe levantar fervura. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até que a carne e as batatas estejam macias.

SOPA DE MÚSCULO

1 kg de músculo bovino em cubos médios
1 unidade(s) de cebola
1 talo(s) de salsão
1 maço(s) de agrião
2 unidade(s) de batata em cubos pequenos
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta

MODO DE PREPARO

Tempere a carne com sal e pimenta. Em uma panela de pressão coloque água, o salsão,cebola e a carne. Deixe cozinhar até que a carne fique macia. Depois retire a carne, o salsão e a cebola. Acrescente ao caldo as batatas temperadas com sal e deixe cozinhar. Quando as batatas estiverem quase cozidas, retorne a panela a carne e o salsão. Deixe até as batatas terminarem de cozinhar. Na hora de servir rasgue as folhas de agrião e sirva por cima da sopa. Você também pode fazer uma salada reservando alguns cubos de carne, deixe esfriar e tempere com azeite e cebola picada. Sirva com folhas de agrião.

SOPA DE ESPINAFRE

- 4 xícaras (chá) de água
- 1 maço de espinafre, somente as folhas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- noz-moscada ralada a gosto

modo de Preparo

Cozinhe o espinafre até ficar macio. Retire do fogo, escorra e reserve o caldo. Pique o espinafre bem miúdo e junte novamente ao caldo. Retorne ao fogo. Adicione a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até engrossar. Junte a noz-moscada e cozinhe em fogo brando por 5 minutos.

CALDO VERDE LIGHT

Ingredientes

- 1 maço de couve
- 2 batatas inteiras sem casca
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 litros de água
- sal a gosto

Modo de Preparo

Ferva a água com sal. Coloque as batatas para cozinhar. Retire-as da panela, esprema e recoloque no caldo. Enrole as folhas de couve sem o talo, corte o mais fino possível e coloque numa tigela com água fria por 10 minutos. Escorra e coloque na panela da sopa. Deixe cozinhar por 3 minutos.

SOPA DE CENOURA

  4 a 6 cenouras, descascadas e cortadas em fatias grossas

  1 cebola média, descascada e cortada em quartos

  1 nabo médio, descascado e cortado em triângulos

  2 dentes de alho descascados

  750 ml de água

  Sal e pimenta em pó a gosto

  25 g de sementes de girassol, amêndoas e pistache ralados (misturados)

Coloque as cenouras, a cebola, o nabo, o alho e a água numa panela grande

Tampe e deixe ferver por 15 minutos

Tempere com tomilho, sal e pimenta a gosto e deixe ferver por mais 5 minutos

Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador

Devolva à panela e aqueça bem a sopa

Coloque a sopa nos pratos, adicione molho de pimenta a gosto e sirva guarnecendo com as amêndoas tostadas

SOPA DE ALHO PORRÓ

-5 batatas médias

-1 litro de água

-1 maço de alho poró picado em rodelas finas (usar toda a

parte branca e o começo da parte verde para colorir a sopa)

-4 colheres (sopa) de azeite

-300g de bacon picado limpo (com pouca gordura)

-sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhas as batatas picadas com a água, na

panela de pressão, até que amoleçam bem (cerca de 30 minutos).

Depois bater tudo no liquidificador e corrigir com mais água

morna, caso necessário, até que fique com uma consistência

cremosa bem fina (no ponto de sopa) e reservar.

Numa panela, dourar o frango  e juntar o alho poró até

que dê uma leve amolecida. Então, juntar o creme de batatas e

deixar ferver por 3 minutos. Corrigir o sal e servir.

LASANHA DE BERINJELA

• 2 berinjelas  e meia medias descascadas e cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 4 tomates picados sem semente
• Meio pimentão
• 500 gr d ecarne moída
• Sal e pimenta a gosto
• queijo ralado
• Molho de tomate natural;

Modo de fazer:

1. Em uma panela, coloque o óleo e doure a cebola com o alho, acrescente o pimentão,os tomates e tempre a gosto com sal e ems eguida coloque o molho;
2. Quando o molho levantar fervura coloque as fatias de berinjela aos pouco para que cozinhe levemente num refratário de vidro;
3. Em seguida alterne em uma forma fatias de berinjela,molho,carne moída e  repita o procedimento e finalize com queijo e molho
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus por 25 minutos.

SOPA DE ABÓBORA COM GENGIBRE

 INGREDIENTES:

1 Kg de abóbora;

1 colher de alho e sal caseiro;

3 rodelinhas finas de gengibre;

MODO DE PREPARO:

Coloque a abóbora na panela coberto dágua;

Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos;

Bata no liquidificador até consistência de creme;

Miatrure bem o gengibre;

BENEFÍCIOS:

A abóbora é rica em fibras,assim ajudando a auxiliar no equilíbrio das taxas do colesterol.
Possui niacina, substância originária das vitaminas do complexo B, que age evitando problemas na pele e no aparelho digestório.Contém ainda cálcio e fósforo, minerais..ZJá o gengibre tem um efeito termogênico que ajuda a queimar gorduras;contém óleos essenciais que produzem calor,ajudando assim a ativar a circulação e acelerar a queima de calorias.

 Além disso,também é afrodisíaco, tem ação antiinflamatória, ajudando também  o sistema imunológico, evitando rugas,e combate náuseas.