COMO REDUZIR O CORTISOL???(-HORMÔNIO DO ESTRESSE)

A compulsão alimentar nada mais é que o corpo anunciando que precisa de um determinado alimento e que ele não está funcionando adequadamente. Este sintoma aparece geralmente em pessoas que são mais ansiosas, agitadas, nervosas ou até mesmo em outras.
Cortisol é um hormônio corticosteróide  produzido pela glândula supra-renal que está envolvido na resposta ao estresse; ele aumenta a pressão arterial e o açúcar do sangue, além de suprimir o sistema imune.
O jejum prolongado também é um dos principais fatores pelo seu aumento,por isso também a importância de se alimentar de 3 em 3 horas-dia.
Consequência do aumento de cortisol: Diminuição do metabolismo,irritabilidade,fadiga,queda da imunidade,inchaço,hipertensão,distúrbio do sono,aumento do colesterol,aumento da glicose,aumento dos Triglicerídeos,perda da musculatura,inchaço,compulsão por doces.


 Dicas que podem ajudar a  diminuir o cortisol,assim diminuindo o estresse e  a ansiedade: aumentar a ingestão de banana porque é rica em triptofano, comer abacate que diminui o cortisol,oleaginosas que são ricas em vitaminas e minerais importantes, macadâmia,  peixes, folhosos escuros, soja, arroz e vitamina C

-comer de 3 em 3 horas sempre!!!

SUCOS NUTRITIVOS PARA O VERÃO A QUALQUER HORA DO DIA!

Tá calor né????

vou postar umas receitas de sucos super nutritivos para refrescar e nutrir vocês...

O suco de abacaxi com gengibre, ajuda a aumentar a imunidade, reduzir edemas (inchaços), abrandar sintomas da enxaqueca (nas pessoas que não tem intolerância aos ácidos) e eliminar toxinas pelas fezes e urina.

Suco de abacaxi com gengibre

1 fatia média de abacaxi
1 rodela fina da raiz do gengibre
1 copo duplo de água (gelada ou temperatura ambiente)
1 pitada de canela em pó (opcional)
3 cubos de água de coco (opcional)

Modo de preparo:
Liquidificar os 3 primeiros ingredientes até se tornarem homogêneos. Por a bebida num copo grande, os cubos de gelo, e salpicar a canela sobre a espuma que se formou e beber.
Só se recomenda coar nos casos onde há dificuldade de deglutição gerado pelas fibras ou nos casos de tosse. As fibras são importantes alimentos para regular o intestino, aumentar a saciedade, redução do excesso de peso, controle da glicemia e colesterol.

 

Ingredientes

1/2 melancia
3 colheres (sopa) de gengibre fresco picado

Modo de Preparo

1. Com uma faca, descasque o gengibre e pique fino.

2. Retire a polpa da melancia e corte em pedaços grandes.

3. No liquidificador, junte a melancia e o gengibre e bata pausadamente (bata um pouquinho, pare, bata mais um pouco e assim por diante) para que as sementes da melancia não se tornem um purê.

4. Quando a melancia se desfizer e o suco estiver bem homogêneo, pare de bater.

5. Passe o suco por uma peneira bem fina e leve à geladeira.

6. Se quiser adoçar, bata com um pouco de açúcar ou de calda de açúcar. Sirva bem gelado.

suco de couve com limão

A couve é um vegetal muito rico em cálcio, ferro, fósforo, que são minerais muito importante para os ossos, dente e sangue. 

As suas folhas possuem vitaminas A, B e C, que auxiliam na boa visão, ajudam na saúde da pele, no tratamento de doenças digestivas e controlam o sistema nervoso.

Os seus efeitos benéficos ficam mais evidentes se a couve for consumida crua. Uma forma bem saborosa de consumir este alimento tão nutritivo é através do suco de couve. Sua composição refresca e produz efeitos benéficos e surpreendentes.

• 2 folhas de couve
• 2 limões
• 1 litro de água

Modo de Preparo:

1. Bata a couve no liquidificador com a água;
2. Coe o suco em uma jarra e acrescente o suco do limão espremido;
3. Adoce e sirva.

Importante: Tomar o suco assim que ficar pronto, para não perder as suas propriedades nutritivas.

SUCO DESINTOXICANTE:

-1 cenoura
-1 pepino (com casca)
-½ beterraba média e crua
-½ xícara de chá de talos e folhas de hortelã
-1 suco de limão e raspas da casca

Suco desintoxicante e calmante

-1 cenoura
-1 maçã
-½ molho de alface (talo incluso)
-1 suco de limão e raspas da casca

Suco desintoxicante e digestivo

-1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
-1 cenoura
-1 xícara (chá) de talos de erva doce
-1 suco de limão e raspas da casca

Suco desintoxicante e laxante

-1 fatia de mamão
-1 suco de laranja
-1 suco de limão
-5 ameixas secas ou uva passa sem caroço

Suco desintoxicante e energético

- 4 cenouras
- 1 maçã
- 1 suco de limão (com casca)
- 2 laranjas
- 1 pedaço de gengibre

Suco desintoxicante e “engana fome”

-1 tomate
-½ pepino (com casca)
-1 talo de salsão
-1 suco de limão
Temperar com sal ou molho shoyo e tomar no intervalo da manhã ou tarde.

Suco desintoxicante e diurético

-2 fatias de melancia
-1 talo de aipo com folhas

Suco desintoxicante e “aumenta imunidade”

-2 maçãs
-1 laranja
- ramos de manjericão
-1 limão (com casca)

REEDUCAÇÃO ALIMENTAR

Não há receita mágica,não há fórmula mágica,mas existe sim,plano alimentar para as pessoas que abusaram nesse fim de ano conseguir recuperar seu peso normal e ideal!!!

Como???

essa é a dúvida,desespero de muitos....

Então vamos lá....

primeira coisa é:Regularidade e disciplina!!!!!

a pessoa deve ter o  balanço energético negativo,ou seja,ela deve ingerir menos calorias do que ela gasta!!!principalmente para aquelas que fazem  atividade física e acham que podem ingerir mais calorias...isso não passa de um mito!!!

O que não pode faltar na dieta???

-Alimentos integrais!-são carboidratos ricos em fibras solúveis  que ajudam a regularizar o intestino e combatem a doenças cardiovasculares.

exemplo:cereais,pães,arroz.

-Alimentos termogênicos: Ajudam a acelerar o metabolismo e a quebra de gorduras.

Exemplos: gengibre,salmão,vinagre de maçã,canela,chá verde(na medida certa);

-Alimentos Anti-inflamatórios:celulites,obesidade,acnes são processos inflamatórios crônico do tecido pelo alto consumo de alimentos inflamatórios  pelo excesso de gordura,açúcar,refinados.Consumindo alimentos anti-inflamatórios consegue-se melhorar a produção de susbtâncias anti-inflamatórias que ajudará a combater a inflamações e obterá perda de peso.

Exemplos:gengibre,cúrcuma,atum,alho cru.

Você sabia que as pessoas que consomem a chamada “dieta ocidental”  obtêm de 20 até 50 vezes mais alimentos que estimulam a inflamação (pró-inflamatórios) do que aqueles responsáveis por combatê-la (antiinflamatórios)? Pois é!  Isso gera uma produção em larga escala de substâncias inflamatórias no nosso organismo, que acaba com nossas defesas e favorece o aparecimento de diversas doenças como câncer, diabetes, doenças do coração, Alzheimer, alergias, artrite e obesidade.

Por outro lado, os alimentos pró-inflamatórios devem ser evitados ou consumidos com moderação. São eles: alimentos ricos em ômega-6 como os óleos vegetais de soja, algodão, milho e girassol; cereais refinados como pão francês, massas, arroz polido, bolachas de água de sal ou de maizena, fubá e bolo simples; as carnes suínas e bovinas gordas; os embutidos como salsicha, linguiça e salame; os leites e derivados integrais como queijos amarelos, requeijão, creme de leite e manteiga; os refrigerantes, as bebidas alcoólicas e as frituras. Além disso, os chamados “produtos industrializados” são grandes vilões no desenvolvimento da inflamação devido aos diversos corantes, conservantes, aromatizantes, flavorizantes e tantas outras substâncias químicas que possuem.

Agora vejam aqui mais detalhadamente  alguns alimentos antiinflamatórios e que possam começar a melhorar estas alterações no nosso metabolismo como disse acima:

Ômega-3: gordura saudável importante para melhorar a atividade das células, é um poderoso antiinflamatório, ajuda a modular os hormônios em desequilíbrio, aumentam o efeito protetor contra inflamação. Ele ainda tem outros inúmeros benefícios em várias doenças. Suas fontes são sardinha, atum, arenque, salmão, bacalhau, linhaça e abacate.

Gengibre: é um tempero alimentar com propriedades em melhorar diversas doenças, ação relevante na diminuição da inflamação. É importante destacar que o seu consumo deve ser cru já que no calor as substâncias ativas são perdidas. Dica é colcar gengibre nos sucos, saladas, molhos.

 Curcumina: é o ativo do açafrão. Tem ação anticancerígena e antiinflamatória .

Romã: é uma fruta ainda pouco consumida, mas seus poderes são relevantes. Tem ação em diversas doenças e melhora muito a inflamação.

Abacate: poderoso antiinflamatório, antioxidante e ainda diminui o hormônio do estresse, o cortisol.

 Azeite extra-virgem: o ideal é que tenha menos que 0,5% de acidez e em vidro escuro. Em quantidade controlada ajuda a perder peso, diminuir gordura abdominal e melhora inflamação.

Lembrando que não é o alimento que nos faz ganhar peso, mas sim um conjunto de desequilíbrios tanto na quantidade de ingestão quanto em hormônios e outros.

-Realize de 5 a 6 refeições por dia: café da manhã (desjejum), lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia. Nos lanches dê preferência ao consumo de frutas, caso esteja na rua ou no trabalho prefira as frutas de fácil transporte como maçã, pêra, tangerina, laranja, banana, ameixa fresca, dentre outras;

- No almoço, capriche no consumo de saladas, principalmente as cruas, pois estas exigem mais mastigação, estimulando a saciedade. Prefira o consumo da salada antes das outras preparações. Varie bastante no tipo de salada consumida.

- Beba bastante líquido durante o dia. Faça a ingestão de no mínimo dois litros de águ por dia entre as refeições. Lembre-se que a sede é um dos primeiros sintomas de desidratação, portanto beba água antes de sentir sede.

-Se movimente! Para perder peso, é necessário que o seu organismo aumente o gasto de energia, e isto pode ser alcançado através da prática de alguma atividade física.(sempre com orientação de um educador) Procure um profissional especializado que possa estar te indicando o tipo de atividade física adequada para você.

Não coma com pressa. Realize uma mastigação adequada, corte os alimentos em pequenas porções e mastigue-os bastante, esta prática melhora a sensação de saciedade, porque o cérebro recebe a mensagem de satisfação do apetite;

Não verifique o seu peso diariamente, mas sim semanalmente. Se pesar várias vezes cria uma ansiedade, que pode aumentar o seu consumo alimentar.

Festas no fim do ano,e agora???

As festas de final de ano estão chegando...e agora???Como faço para comer,e não engordar???Pois afinal...o verão está aí,quero ir a praia,usar roupas leves....não posso estar  com uns quilinhos extras, certo? Não se preocupe, você não é a única, todo mundo fica com esse pânico quando vai se aproximando Dezembro,mês de festas...

Para começar precisamos pensar que a comilança do Natal e Ano Novo faz parte da nossa cultura. Não dá para fazer como algumas pessoas radicais fazem de deixar de comer na ceia só porque querem perder peso. Isso está totalmente errado. A frustação leva a compensar em algum outro momento. Ou seja, você deixa de comer na ceia e na primeira oportunidade vai comer muita quantidade de qualquer outro alimento. Lembre-se que não é a ceia de Natal que tem que mudar e sim você mudar o seu comportamento na hora de comê-la. Segue algumas dicas para você conseguir isso.

- Faça as suas refeições no dia da ceia normalmente. Inclusive as intermediárias. Muitas pessoas não comem quase nada o dia todo  para chegar a noite e comer tudo o que deixou de comer durante o dia. Mas lembrem-se que sempre que entrar muita energia de uma única vez, o corpo utiliza o que ele precisa e o resto ele estoca.

Evite beliscar enquanto prepara os alimentos. Com beliscos perde-se a noção da quantidade que foi ingerida.

- Enquanto não chega a hora da ceia evite beliscar muitas castanhas, nozes, frutas secas o dia todo. Apesar de serem ótimas para a saúde, são muito calóricas e em excesso contribuirá bastante para o aumento de peso.

- Cuidado com a bebida alcóolica. Copo vai, copo vem e muitas calorias entram.

- Lembre-se de mastigar bem os alimentos durante a ceia. O desespero e vontade de todas aquelas comidas deliciosas faz o olho crescer e vir aquele desejo de comer rápido e logo repetir para comer mais. Isto não é necessário. Mastigue bem para sentir bem o sabor dos alimentos.

- Utilize produtos light de maionese, requeijão, creme de leite, leite condensado e refrigerante para o preparo dos alimentos. Fará uma grande diferença na quantidade total de calorias ingeridas.

- Não abuse nas quantidades. Nem dos salgados e nem dos doces. Muitas pessoas dizem que é só um dia no ano e por isso abusam. Mas muitos dos alimentos preparados na ceia nós temos o ano inteiro.

- Faça sobremesas com menos gordura para compensar as carnes servidas na ceia.

- No dia da ceia e do almoço do Natal ou ano Novo faça caminhada ou alguma atividade física.

Seguindo essas dicas, com certeza você conseguirá manter o peso durante a época de festas. Boa sorte e Boas Festas!

Aleitamento materno,qual sua importância?

A amamentação é a melhor maneira de proporcionar o alimento ideal para o
crescimento saudável e o desenvolvimento dos recém-nascidos, além de ser parte
integral do processo reprodutivo, com importantes implicações para a saúde
materna.
A Organização Mundial de Saúde recomenda, para a população em geral, que os
bebês recebam exclusivamente leite materno durante os primeiros seis meses de
idade. Depois dos seis meses, com o objetivo de suprir suas necessidades
nutricionais, a criança deve começar a receber alimentação complementar segura e
nutricionalmente adequada, juntamente com a amamentação, até os dois anos de
idade - ou mais.

Para fazer com que as mães consigam amamentar exclusivamente, até os seis
meses, a OMS e o Unicef (Fundo das Nações Unidas para a Infância) recomendam
ainda: 1) iniciar a amamentação nas primeiras horas de vida da criança; 2)
amamentação exclusiva, ou seja, o lactante recebe apenas leite materno, sem
nenhum outro alimento ou líquido, nem mesmo água; 3) que a amamentação
aconteça sob demanda, ou seja, todas as vezes que a criança quiser, dia e noite; 4)
não usar mamadeiras nem chupetas.

Vantagens do leite materno – O leite materno é o alimento natural para os bebês. Ele
fornece toda a energia e os nutrientes que o recém-nascido precisa nos primeiros meses
de vida e continua a fornecer até metade ou mais das necessidades infantis durante a
segunda metade do primeiro ano - e até um terço durante o segundo ano de vida. O leite
materno promove o desenvolvimento sensor e cognitivo da criança, além de protegê-la
contra doenças crônicas e infecciosas - leite contém linfócitos e imunoglobinas que
ajudam o bebê a combater infecções.
A amamentação exclusiva reduz a mortalidade infantil por enfermidades comuns da
infância, como diarréia e pneumonia, e ajuda na recuperação de enfermidades.
Crianças alimentadas com leite materno normalmente dobram de peso do
nascimento até os seis meses. O leite materno, além disso, é barato e não corre o
risco de ser contaminado com bactérias, como pode acontecer com as mamadeiras e
leite em pó.
Devido às vantagens nutricionais do leite materno, ao seu papel na defesa contra
infecções e os riscos do desmame precoce, a OMS está coordenando um estudo
multicêntrico em alguns países. O objetivo é desenvolver um padrão de crescimento
de crianças amamentadas exclusivamente com leite materno e complementadas com
outros alimentos aos 4 e aos 6 meses de vida.No entanto, em todo o mundo, poucas crianças são alimentadas exclusivamente com
leite materno por mais de algumas semanas. Mesmo em sociedades onde a
amamentação é a regra, as mães normalmente introduzem alimentação
complementar ou líquidos muito cedo.Uma das razões mais comuns dadas pelas
mães, mundo afora, para justificar a interrupção da amamentação ou a introdução
de outros alimentos, é a crença de que não terão leite suficiente ou que a qualidade
do leite deixa a desejar.

Saiba mais sobre o glúten

Tão comum no nosso dia-a-dia, o glúten está presente à nossa mesa, e é algo tão natural, que só lembramos que estamos consumindo ao ler ‘contém glúten’ na embalagem. Está presente em pães, bolos, biscoitos e em quase todos os produtos industrializados.

O glúten é uma proteína presente no trigo, aveia, cevada, centeio e malte, e têm sido fonte de muita polêmica e discussão. Mas afinal de contas, o glúten deve ou não fazer parte de nossa dieta?
Existem dois casos em que o glúten não deve ser ingerido, pessoas portadoras da doença celíaca e aquelas que têm hipersensibilidade ao glúten. Os celíacos são pessoas que possuem intolerância permanente ao glúten e que não podem ingerí-lo de forma alguma. A doença não tem cura, mas retirando esta proteína da dieta a pessoa consegue levar uma vida saudável e normal. No caso da hipersensibilidade, a pessoa sente alguns desconfortos, mas como essa alergia é mais leve, ela não será diagnosticada como celíaca.
Existem diversas pesquisas que sugerem que a ingestão de glúten por pessoas hipersensíveis afeta a função normal do cérebro e pode causar sintomas imunológicos e intestinais. Os sintomas mais comuns relacionados ao glúten são constipação intestinal, rinite, asma, artrite, prurido, dermatite e acne, além de alterações de humor, ansiedade, depressão e síndrome do pânico.


“Quando não são imediatos, os sintomas podem se manifestar até quatro dias depois da ingestão do alimento, e muitas vezes de maneira crônica. Por isso torna-se difícil para a maioria das pessoas relacionar qual alimento ocasionou o sintoma. Daí a necessidade de observar permanentemente e, se possível, anotar em um papel como o corpo responde após a ingestão dos alimentos".

Dicas para uma dieta sem glúten:
Farinhas sem Glúten – misturas à base de farinha de arroz, fécula de batata e fécula de mandioca ou farinha de banana ou farinha de quinua para preparo de pães, bolos, cremes, molhos, empanados.
Pães e torradas sem glúten – feitos com ingredientes como abóbora, fécula de mandioca, aipim, mandioquinha, soja e batata.
Biscoitos, cookies e bolos sem glúten – elaborados com amido de milho, fécula de mandioca, fécula de batata, farinha de arroz e com sabor de coco, gergelim, gengibre, cravo entre outros.
Macarrão sem glúten – massas nutritivas feitas à base de arroz, feijão ou quinua.
Barras de cereal sem glúten - feitas com quinua e frutas desidratadas.
Cereal em flocos sem glúten – flocos de milho e de quinua para adicionar a frutas e vitaminas.
Chocolates e alfarroba – alternativas sem glúten aos chocolates convencionais.
Snacks sem glúten – soja torradinha e snacks à base de milho.
Frutas, de todos os tipos, não contêm glúten e são ótimas opções para lanches no meio da manhã e tarde.
• Lembre-se: esta não é uma dieta com a finalidade de perda de peso, mas isso pode acontecer devido ao melhor funcionamento do corpo sem a exposição ao alérgeno.
• É importante ainda manter bons hábitos: escolher lugares calmos para realizar as refeições; mastigar bem os alimentos; evitar a ingestão de líquido durante as refeições para não prejudicar o processo de digestão e diminuir o consumo de alimentos refinados e industrializados.
• Também é recomendável aumentar o consumo de frutas, verduras e legumes, de preferência orgânicos; incluir no cardápio óleos vegetais como óleos de linhaça e de gergelim e azeite de oliva extra virgem, além de oleaginosas como castanha do Brasil, amêndoas, sementes de abóbora, linhaça e girassol.