Celulite?

Podemos descrever a celulite basicamente como uma uma inflamação das células, associadas com altreações na circulação, caracterizadas pelo aparecimento de “buracos”.
Logo quando pensamos em inflamação,devemos diminuir o consumo de  alimentos inflamatórios,certo?


Quais são?
primiero "vilão":- Gordura trans
- Gordura saturada (carnes, queijos amarelos, bolachas, sorvetes de creme, etc.)
-Alimentos industrializados,  (chamados de calorias vazias como refrigerantes, balas)
 -Alimentos refinados (pão branco, macarrão refinado, arroz branco, etc)
 -Açúcar;


O que ajuda a causar?
 Sedentarismo, fumo, hábitos alimentares inadequados, problemas circulatórios, alterações hormonais, entre outros.  A celulite não tem cura, mas pode ser amenizada com a prática de exercícios e com alimentação saudável. 
Além disso, cuidar do intestino é fundamental, pois é este o órgão elimina as toxinas que podem prejudicar ainda mais o controle da celulite. 
Devemos então aumentar a ingestão de alimentos antioxidantes que são: alimentos fonte de vitamina C, vitamina E, selênio, manganês e zinco, como as oleaginosas e frutas cítricas. É importante consumir alimentos ricos em potássio, como a linhaça, tomate e a água de coco, que já auxilia também com a hidratação (que deve ser de pelo menos 2 litros por dia).
Alimentos também como a linhaça e peixes,por serem ricos em omega-3,ajuda a diminuição da inflamação. O açaí (sem o açucar e sem xarope), o suco de uva ou a própria uva também auxiliam no combate à celulite, pois possuem proantocianidinas além de outros nutrientes antiinflamatórios.
Alimentação equilibrada com atividade fisica,boa noite de sono,você estará combatendo não só a celulites mas sim a doenças cardiovasculares,acnes,quedas de cabelo,unhas fracas,pele ressecada,dentre outroas.
Lembre-se:Você é o que você come!

Como ajudar a combater as toxinas?

As principais fontes de intoxicação são os metais tóxicos, como o chumbo das soldas das latas,plásticos, alumínio de utensílios de cozinha, peixes contaminados com mercúrio, medicamentos, álcool, aditivos alimentares, entre outros. 

Alguns dos sintomas de saúde por presença destes acima são: dores de cabeça, fadiga, dores musculares, indigestão, tremores, constipação, anemia, tonturas e até mesmo depressão.

O que devemos fazer para eliminá-los?

- Remover da alimentação diária alimentos tóxicos;

-- Ter uma  dieta alimentar equilibrada e  que supra as necessidades para cada indivíduo.  Aumentando a ingestão de alimentos ricos em  aminoácidos e vitaminas essenciais para garantir o bom funcionamento dos orgãos;
Uns dos nutrientes que ajudam esse processo de detoxificar   são: vitamina B1, Vitamina B2,vitamina  B3, vitamina B12, ácido fólico, flavonóides, fosfolipídios, vitamina C.

- Hidratar:Ajuda na eliminação das toxinas existentes; 

Alimentos importantes para ajudar a eliminar as toxinas são:
- Alimentos como o chá verde ou preto(NÃO PARA HIPERTENSOS), alecrim, alho e cebola, frutas cítricas, frutas vermelhas, oleaginosas, cereais integrais e leguminosas, soja, peixes, alimentos orgânicos possuem propriedades benéficas ao processo de detoxificação.( Brócolis, couve-de-bruxelas, repolho, couve-flor e couve,maçã, cebola,limão, laranja e uvas,pois são antioxidantes que reduzem a formação de radicais livres.

Orientações :
-Higienizar bem os alimentos antes do consumo;
- Preferir produtos de época, que requerem menores quantidades de agrotóxico.
- Evitar produtos industrializados, enlatados e comidas que contém conservantes;
-Preferir temperos caseiros;

RECEITAS SAUDÁVEIS

PIMENTÃO RECHEADO

Ingredientes
●4 pimentões verdes,
vermelhos ou amarelos
●  dentes de alho picados ou amassados(quantidade a gosto)
● 1 xíc. (chá) de atum light (em conserva de água e sal) ou frango desfiado,ou carne de soja com molho de tomate caseiro;
● 2 cebolas picadas
● 1 a 2 col. (sopa) de salsinha

Modo de fazer
1. Ligue o forno para que aqueça a 200º C .
2. Corte o topo dos pimentões, descarte as sementes e reserve.
3. Em uma tigela, alho, a proteína escolhida,a cebola,
coentro e a salsinha. Adicione o sal e a pimenta.
4. Recheie os pimentões com essa mistura, disponha-os na travessa e coloque novamente o seu topo. Asse por 25 min.

SEMENTE DE ABÓBORA TORRADA
Rende 10 col. (sopa)

Ingredientes
● 150 g de sementes de abóbora

Modo de fazer
1. Coloque  numa assadeira e aqueça em forno baixo por 10 min., até as sementes começarem a pular.
2. Mantenha-as por mais 1 a 2 min. e deixe esfriar.

A importância da farinha de Banana Verde

A banana é um dos alimentos mais consumidos no mundo!
Nela há uma boa concentração de carboidratos e energia,além de ter elevadas proporções de vitaminas e minerais.
O benefício do amido resistente é similar ao da fibra alimentar,podendo ser fermentado  no intestino grosso, produzindo substâncias que servem como fonte de energia para a produção das bactérias benéficas do nosso intestino, além de manter a integridade da mucosa do nosso intestino, que é responsável pela absorção adequada dos nutrientes e pela barreira da entrada de substâncias maléficas. Desta forma, o consumo de banana verde auxilia no trânsito intestinal adequado, atuando na prevenção e tratamento de quadros como diarréia e constipação, além de prevenir o desenvolvimento de doenças como o câncer de intestino.
Além de contribuir para a saúde do intestino, a banana verde exerce outros efeitos benéficos ao organismo. A banana verde é considerada um alimento de baixo índice glicêmico, ou seja, sua digestão e absorção são mais lentas, e assim a quantidade de glicose liberada no sangue ocorre gradativamente, mantendo os níveis de glicose no sangue controlados, e reduzindo a necessidade de liberação de insulina para que esta glicose entre na célula, contribuindo então para a prevenção do desenvolvimento de diabetes, além do acúmulo de gordura corporal, devido ao aumento da saciedade promovido pelo amido resistente. Os estudos indicam que o consumo de amido resistente também atua na redução do colesterol, pela redução de sua produção pelo fígado, e pelo aumento da sua eliminação pelos ácidos biliares. Desta forma, a banana verde pode também ter uma importante função na prevenção do desenvolvimento de doenças do coração.
A banana verde na forma cozida é apropriada ao preparo de subprodutos como a biomassa e a farinha de banana verde, que são utilizadas para a confecção de bolos, biscoitos e outras massas, substituindo a farinha de trigo. Além disso, você pode adicionar a biomassa da banana verde em sucos de frutas e vitaminas. O preparo da banana verde é simples e pode ser feito em casa. Veja como preparar a biomassa:
1. Lave as bananas verdes com casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão e enxágüe bem;
2. Em uma panela de pressão com água fervente (para criar choque térmico), cozinhe as bananas verdes com casca, cobertas com água por 20 minutos;
3. Desligue o fogo após os primeiros 8 minutos, e deixe que a pressão continue cozinhando as bananas;
4. Espere o vapor escapar naturalmente. Não force o processo abrindo a panela debaixo da torneira, por exemplo;
5. Ao término do cozimento, mantenha as bananas na água quente da panela;
6. Vá aos poucos tirando a casca da polpa, que deve ser passada imediatamente no processador. É importante que a polpa esteja bem quente, para não esfarinhar;
7. Coloque a quantidade desejada da polpa cozida quentíssima no processador;
2. Processe até obter uma pasta bem espessa;
3. Se não for utilizar imediatamente, guarde a polpa em saco plástico. Essa polpa pode ser guardada por 3 a 4 meses no congelador, mas necessitará de um reprocessamento.baixo segue um exemplo de uma receita saudável em que a biomassa pode ser adicionada:

Suco funcional:
- Suco de 1 laranja
- 1 folha de couve
- 100 ml de suco de uva
- 1 colher de sopa de linhaça
- 1 colher de sopa da biomassa de banana verde
Bata os ingredientes no liquidificador e consuma este suco energético no café da manhã.


Fonte:http://www.vponline.com.br/blog/?p=44

Aliados a nossa Saúde

 
Oleaginosas são:
 castanha do Brasil, castanha de caju,amendoim, avelã, amêndoas, nozes, pistache, etc.

 Trazem tantos benefícios para saúde,e quase ninguém os consomem ,principalmente  quando é associado a uma alimentação saudável.
São ricas em ácidos graxos monoinsaturados que auxiliam o controle dos triglicérides,ajudando também no controle do colesterol ,assim,  diminuindo o risco de doenças cardiovasculares.
 Além disso, as oleaginosas são ricas em  vitamina E, selênio e manganês, que atuam como antioxidantes,combatendo radicais livres.
 As oleaginosas também são ricas em magnésio,que ajuda na   entrada de cálcio nos ossos, contração muscular, ação antiinflamatória, e regulação da pressão arterial. A arginina, também presente em quantidades interessantes nas oleaginosas, atua como importante vasodilatador.
-Ajudam também a prevenção de câncer, auxiliam na manutenção da estrutura e equilíbrio da massa óssea e muscular, além de também  serem antiinflamatórias. Ou seja, a soma destes fatores e ações auxilia o emagrecimento.
 A quantidade também dependerá dos outros componentes da alimentação, pois é preciso equilibrar a quantidade de nutrientes e proporção entre as gorduras saturadas, monoinsaturadas e poliinsaturadas. Normalmente uma variedade de 5 castanhas ao dia já traz muitos benefícios, entretanto, em uma única castanha-do-Brasil já possui a quantidade de selênio necessária para todo o dia, então, o ideal seria uma variedade entre as oleaginosas e não o consumo de uma fonte única.
Podemos consumí-las batidas em um suco,ou numa vitamina,ou salpica-la sob a refeição,além de ajudar no tempero,sabor da comida ,ou até mesmo uma porção de oleaginosas sortidas, que pode ser um dos lanches intermediários do dia-a-dia.  Ou seja, inclua essas oleginosas em seu dia-dia!Claro que com moderação,sempre na medida certa e com orientações de profissionais. 

DIETA DURANTE A AMAMENTAÇÃO?

Entendo perfeitamente as mamães que estão se sentindo acima do peso por conta da gravidez,sei que fica com auto-estima baixo,sei que dá um desespero para voltar ao peso que estava antes da gestação...Pois bem,fazer dieta durante a lactação implica na saúde do bebê,porque o gasto energético que tem quando se está amamentando é muito maior,então você precisa repor mais nutrientes.Quando se há uma baixa ingestão alimentar pode se haver na maioria dos casos carência nutricional das vitaminas como B12,B6,B2,B1 e vitamina A,ou seja:mamãe carente de vitaminas?bebê também carente destas,pois as reservas que eles teem são baixos e são depletados rapidos de mais,por isso de tamanha importância a amamentação que ali segura tais vitaminas pelo leite manterno.
E lembre-se:
Nada melhor para perda de peso do que a prõpria amamentação!!!È um gasto de energia muito grande,fora o afeto,relação,amor,e prevenção de doenças tanto para mãe e para o bebê.
Então as dicas para uma boa amamentação e uma boa saúde para ambos são:
 -Fracionar as refeições  em 6 vezes/dia;
- Ingerir de 3 a 4 litros de água/dia;
- Aumentar a ingestão de verduras, legumes e frutas;
- Consumir alimentos fonte de ferro (carne e vegetais folhosos verde-escuro), alimentos fonte de cálcio (sardinha, salmão, brócolis, couve, semente de gergelim, amêndoa), e fonte de ácido fólico (peixes, brócolis, tomate, acelga, couve, rúcula);
- Consumir cereais integrais;
- Não consumir bebidas alcoólicas, nem fumar;
- Evitar o consumo de alimentos estimulantes, como café e alguns tipos de chá;
- Não consumir adoçantes

SEMENTE DE ABÓBORA

As sementes de abóbora ajudam num bom funcionamento intestinal pelo seu alto teor de fibras,além de ser uma fonte rica de nutrientes essenciais para sua saúde,tais como:vitamina A(fonte importante para a saúde dos olhos,rico em zinco(ajudando na queda de cabelos,estresse,aumento de libido sexual),rico em vitamina E,sendo uma vitamina antioxidante,combatendo aos radicais livres,e ajudando ao sistema imunológico.São riquíssimas também numa substancia que se chama triptofano que é um aminoácido precursor da serotonina(hormônio que ajuda  a melhorar o humor,auto-estima,e bem estar.

Ideal ingerirmos todos os dias numa quantidade pequena(1 colher de sopa)e de preferência sem sal.

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