SALSINHA!!!! Riquíssima em vitaminas C e A,sabia??? Além disso esta tem ação diurética, ajuda a aliviar as dores no estômago e a eliminar gases! ... -É super antioxidante , que ajuda a combater os radicais livres,assim ajudando a combater o envelhecimento!!!!!! -Ajuda também a reduzir o risco de doenças cardiovasculares; -Ajuda a impedir a formação de trombos e coágulos ! Aonde posso usar?? Saladas,sucos,sopas,etc.... Quel tal acrescentar naquele suco verde que já postei aqui que é extremamente antioxidante????

SOPA DE CENOURA E GENGIBRE Ingredientes: -1 Kg de cenoura cortada em cubinhos; -80g de gengibre ralado -Curry em pó -200g de cebola picada -3 dentes de alho picados -Sal a gosto -1 pires de salsinha,cebolinha e manjericão; Pimenta do reino branca a gosto; -Meio limão; Modo de Preparo: Refoque cebola e o alho. Adicione a cenoura. Cozinhe em fervura baixa ate amaciar a cenoura, por aproximadamente 30 minutos. Separe o liquido do solido, e reserve. Com o conteúdo solido, processe ate virar um purê, e adicione o liquido aos poucos, ate atingir textura de mingau. Tempere com o limão, curry e temperos. Esprema o gengibre em um pano fino, e tempere a sopa somente com o caldo do gengibre.

Tam Tam tammm!!!!! Açaí :considerado uma das frutas mais nutritivas da Amazônia. Possui uma boa quantidade de vitamina E, sendo um poderoso antioxidante natural, importante para ajudar a eliminar aos radicais livres. -Rico em proteínas, tem tamanha importância na recuperação e na construção muscular. -Riquissimo em Potássio,em Calcio,vitaminas A, B1, B2, C, D e E . Acha que acabou???? -Riquissimo em ferro, o que ajuda na oxigenação das células do sangue!!! -Possui antocianinas -substância que ajuda a diminuir o LDL-colesterol ruim(são da família dos flavonoides,aqueles que falei aqui há umas 2 semanas atrás,lembram??) que é responsável pela cor do açaí. –que ajuda na circulação sanguínea e protegem o organismo contra o acúmulo de placas de depósito de lipídeos, causadores da arteriosclerose. O maior problema calórico nas tigelas de açaí são certamente os adicionais como xarope de guaraná e açúcar que são adicionados mais granolas,chocolate,etc. A dica é tomar o suco com a polpa de açaí batida com fruta, EXCLUINDO o xarope e a granola. Dessa forma pode e deve ser consumido até para quem deseja perder peso, dentro, é lógico, de um plano alimentar específico. Perderam o medo?

SOPA DE GRÃO-DE-BICO INGREDIENTES: 500g de grão de bico cozido 500g de tomates pelados 1 xícara e meia de cebola em cubos 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 1/2 xícaras de água 500ml de caldo de carne natural (pedaço de músculo +aipo+cenoura +cebola+ervas+alho 1 l de água filtrada-reduzir água até a metade) 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó 1 pitada de pimenta do reino ; 2 colheres (sopa) de salsa picada,cebolinha,manjericão; MODO DE PREPARO: Refogue a cebola por cerca de 3 minutos ou até ficar macia. Adicione a água e os outros ingredientes. Deixe ferver, tampe, e cozinhe em fogo lento por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Cozinhe por 12minutos em média ou até ficar cozido. Salpique cebolinha,salsinha,manjericão... Que tal acrescentarmos broto de alfafa,ou broto de feijão,com espinafre,acelga...??? Fica uma delícia e super nutritivo!!!!! Bom apetite!!!!! Boa noite!

Quando pensamos em osteoporose,o que vem a nossa cabeça??? -Cálcio...não é mesmo???? Mas só este não basta ...temos que pensar em outros nutrientes tão importantes quanto!!!!(pois para que o cálcio seja absorvido pelo osso,é necessário a sinergia de aproximadamente 21 nutrientes....) -Vemos que a via metabólica é principalmente dependente de cálcio, magnésio, vitamina D, cobre, boro, zinco e potás...sio, manganês e vitam K. Nenhum desses nutrientes podem estar em excesso ou carência, para não desviar a via metabólica. Então, não adianta tomar só cálcio e vitamina D! E sempreeee com ajuda de um profissional!!!! O que é muito comum....:As pessoas tendem a a tomar leite todos os dias,mais iogurtes,mais queijos...e este excesso faz descompensar o metabolismo do cálcio.... quando você ingere muito leite(proteína muito pesada)...e toda proteína quando come em excesso faz você perder,eliminar cálcio pela urina...outro fator é que quando você consome alimentos ricos em cálcio isoladamente ele descompensa todo perfil metabólico... quando você consome somente cálcio isoladamente e em excesso ele não vai para o osso,vai para as circulações que aumentam as dores articulres e que acham ser artrite,artróide,etc...e na verdade é pelo excesso de cálcio que não vai para o lugar certo!!!! DICAS: -Onde comer alimentos fonte de cálcio, não comer alimentos ricos em ferro juntos!!!!!! -Não ingerir café nem chá após a refeição; -Não consumir qualquer chá por conta dos valores antinutricionais que existem em muitos; -Cuidado com o Sódio!!!!Este tende a perder absorção de cálcio por conta da bomba de sódio... (embutidos, temperos prontos)... -Aumentar o consumo de alimentos ricos em magnésio, como as folhas verdes escuras (couve, agrião) e as oleaginosas (amêndoa, castanhas). Alguns alimentos ricos em cálcio: -Suco verde; -tofu(soja fermentada); -manjericão; -Oleaginosas; -Gergelim; Receitinha de um suco riquíssimo em Cálcio e extremamente Antioxidante!!!! -1 fruta (laranja, tangerina, manga, maçã, pêra, melâcia, melão, abacaxi) -1/2 saquinho de frutas vermelhas congeladas; -2 folhas de couve ou 1 sache de clorofila ; -1 pedacinho de gengibre (opcional); -1 colher de sopa de semente de linhaça; Liquidifique os ingredientes e sirva fresquinho.

Tá calor né??que tal um suco verde agora para refrescar,Nutrir e Desintoxificar? Vai uma receitinha deliciosa agora: ... -1 xíc de couve picada -1/2 xíc de agrião picado -½ xic de hortelã -3 lascas finas de gengibre; -Suco de laranja ou fruta qualquer (maçã, pêra, abacaxi,limão) -1 colher de sopa de farinha de linhaça ou linhaça germinada Bata tudo no liquidificador e beba gelado. Delicia né?

PASCOA,E AGORA??

Vamos falar hoje de.....
OVO DE PÁSCOA!!!!!

-Qual o melhor tipo para o seu perfil de saúde???

-Como escolher?


Bom,vou colocar umas dicas abaixo:

-"Tenho diabettes,mas não quero deixar de comer um chocolate na Páscoa!!!"...
Ok...Então vamos observar com atenção o rótulo,pois deve ser da versão Diet...de preferência sem lactose,ou a base de soja.
Por-que?
O consumo de leite pode atrapalhar os receptores da insulina,assim aumentando a glicemia!!!!!
Mas cuidado com o Diet,pois não tem açúcar,mas tem uma maior quantidade de gordura,assim se tornando mais calóricos!!


-E para aqueles que fizeram um acompanhamento Nutricional direitinho,e é adepto a uma alimentação mais saudável,o que fazer?
Bom,a dica é escolher o chocolate acima de 60% de cacau,pois este tem menor quantidade de gordura e de açúcar e ainda tem o fator antioxidante!Que ajudará a combater radicais livres,ajudando a eliminar toxinas do seu organismo...mas claro que sem excesso,ok???

Pois é gente...o cacau faz bem para saúde...principalmente para ajudar a manter um equilíbrio na pressão e evitar doenças cardiovasculares!

Fiquem de olho nos rótulos!!!!!
Aquele ingrediente que estiver em primeiro na lista do rótulo,será o que tem em maior quantidade do produto!!!!
Ou seja...
Escolha aquele que estiver com cacau em sua composição e em primeiro lugar no rótulo!
- Observem a quantidade de sódio!Deve sempre estar abaixo de 100 miligramas de sódio em sua composição!

-E verifique a quantidade de gordura que esteja em sua composição!!!
Sempre abaixo de 15%,ok??

Aprecie com moderação!!!!Não precisam consumir um ovo em um dia...Que tal consumir o chocolate junto com uma fruta?
Pois esta tem fibras que irá aumentar a sensação de saciedade!

ÓTIMA PASCOA PARA TODOS!!!