Tam Tam tammm!!!!! Açaí :considerado uma das frutas mais nutritivas da Amazônia. Possui uma boa quantidade de vitamina E, sendo um poderoso antioxidante natural, importante para ajudar a eliminar aos radicais livres. -Rico em proteínas, tem tamanha importância na recuperação e na construção muscular. -Riquissimo em Potássio,em Calcio,vitaminas A, B1, B2, C, D e E . Acha que acabou???? -Riquissimo em ferro, o que ajuda na oxigenação das células do sangue!!! -Possui antocianinas -substância que ajuda a diminuir o LDL-colesterol ruim(são da família dos flavonoides,aqueles que falei aqui há umas 2 semanas atrás,lembram??) que é responsável pela cor do açaí. –que ajuda na circulação sanguínea e protegem o organismo contra o acúmulo de placas de depósito de lipídeos, causadores da arteriosclerose. O maior problema calórico nas tigelas de açaí são certamente os adicionais como xarope de guaraná e açúcar que são adicionados mais granolas,chocolate,etc. A dica é tomar o suco com a polpa de açaí batida com fruta, EXCLUINDO o xarope e a granola. Dessa forma pode e deve ser consumido até para quem deseja perder peso, dentro, é lógico, de um plano alimentar específico. Perderam o medo?

SOPA DE GRÃO-DE-BICO INGREDIENTES: 500g de grão de bico cozido 500g de tomates pelados 1 xícara e meia de cebola em cubos 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 1/2 xícaras de água 500ml de caldo de carne natural (pedaço de músculo +aipo+cenoura +cebola+ervas+alho 1 l de água filtrada-reduzir água até a metade) 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó 1 pitada de pimenta do reino ; 2 colheres (sopa) de salsa picada,cebolinha,manjericão; MODO DE PREPARO: Refogue a cebola por cerca de 3 minutos ou até ficar macia. Adicione a água e os outros ingredientes. Deixe ferver, tampe, e cozinhe em fogo lento por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Cozinhe por 12minutos em média ou até ficar cozido. Salpique cebolinha,salsinha,manjericão... Que tal acrescentarmos broto de alfafa,ou broto de feijão,com espinafre,acelga...??? Fica uma delícia e super nutritivo!!!!! Bom apetite!!!!! Boa noite!

Quando pensamos em osteoporose,o que vem a nossa cabeça??? -Cálcio...não é mesmo???? Mas só este não basta ...temos que pensar em outros nutrientes tão importantes quanto!!!!(pois para que o cálcio seja absorvido pelo osso,é necessário a sinergia de aproximadamente 21 nutrientes....) -Vemos que a via metabólica é principalmente dependente de cálcio, magnésio, vitamina D, cobre, boro, zinco e potás...sio, manganês e vitam K. Nenhum desses nutrientes podem estar em excesso ou carência, para não desviar a via metabólica. Então, não adianta tomar só cálcio e vitamina D! E sempreeee com ajuda de um profissional!!!! O que é muito comum....:As pessoas tendem a a tomar leite todos os dias,mais iogurtes,mais queijos...e este excesso faz descompensar o metabolismo do cálcio.... quando você ingere muito leite(proteína muito pesada)...e toda proteína quando come em excesso faz você perder,eliminar cálcio pela urina...outro fator é que quando você consome alimentos ricos em cálcio isoladamente ele descompensa todo perfil metabólico... quando você consome somente cálcio isoladamente e em excesso ele não vai para o osso,vai para as circulações que aumentam as dores articulres e que acham ser artrite,artróide,etc...e na verdade é pelo excesso de cálcio que não vai para o lugar certo!!!! DICAS: -Onde comer alimentos fonte de cálcio, não comer alimentos ricos em ferro juntos!!!!!! -Não ingerir café nem chá após a refeição; -Não consumir qualquer chá por conta dos valores antinutricionais que existem em muitos; -Cuidado com o Sódio!!!!Este tende a perder absorção de cálcio por conta da bomba de sódio... (embutidos, temperos prontos)... -Aumentar o consumo de alimentos ricos em magnésio, como as folhas verdes escuras (couve, agrião) e as oleaginosas (amêndoa, castanhas). Alguns alimentos ricos em cálcio: -Suco verde; -tofu(soja fermentada); -manjericão; -Oleaginosas; -Gergelim; Receitinha de um suco riquíssimo em Cálcio e extremamente Antioxidante!!!! -1 fruta (laranja, tangerina, manga, maçã, pêra, melâcia, melão, abacaxi) -1/2 saquinho de frutas vermelhas congeladas; -2 folhas de couve ou 1 sache de clorofila ; -1 pedacinho de gengibre (opcional); -1 colher de sopa de semente de linhaça; Liquidifique os ingredientes e sirva fresquinho.

Tá calor né??que tal um suco verde agora para refrescar,Nutrir e Desintoxificar? Vai uma receitinha deliciosa agora: ... -1 xíc de couve picada -1/2 xíc de agrião picado -½ xic de hortelã -3 lascas finas de gengibre; -Suco de laranja ou fruta qualquer (maçã, pêra, abacaxi,limão) -1 colher de sopa de farinha de linhaça ou linhaça germinada Bata tudo no liquidificador e beba gelado. Delicia né?

PASCOA,E AGORA??

Vamos falar hoje de.....
OVO DE PÁSCOA!!!!!

-Qual o melhor tipo para o seu perfil de saúde???

-Como escolher?


Bom,vou colocar umas dicas abaixo:

-"Tenho diabettes,mas não quero deixar de comer um chocolate na Páscoa!!!"...
Ok...Então vamos observar com atenção o rótulo,pois deve ser da versão Diet...de preferência sem lactose,ou a base de soja.
Por-que?
O consumo de leite pode atrapalhar os receptores da insulina,assim aumentando a glicemia!!!!!
Mas cuidado com o Diet,pois não tem açúcar,mas tem uma maior quantidade de gordura,assim se tornando mais calóricos!!


-E para aqueles que fizeram um acompanhamento Nutricional direitinho,e é adepto a uma alimentação mais saudável,o que fazer?
Bom,a dica é escolher o chocolate acima de 60% de cacau,pois este tem menor quantidade de gordura e de açúcar e ainda tem o fator antioxidante!Que ajudará a combater radicais livres,ajudando a eliminar toxinas do seu organismo...mas claro que sem excesso,ok???

Pois é gente...o cacau faz bem para saúde...principalmente para ajudar a manter um equilíbrio na pressão e evitar doenças cardiovasculares!

Fiquem de olho nos rótulos!!!!!
Aquele ingrediente que estiver em primeiro na lista do rótulo,será o que tem em maior quantidade do produto!!!!
Ou seja...
Escolha aquele que estiver com cacau em sua composição e em primeiro lugar no rótulo!
- Observem a quantidade de sódio!Deve sempre estar abaixo de 100 miligramas de sódio em sua composição!

-E verifique a quantidade de gordura que esteja em sua composição!!!
Sempre abaixo de 15%,ok??

Aprecie com moderação!!!!Não precisam consumir um ovo em um dia...Que tal consumir o chocolate junto com uma fruta?
Pois esta tem fibras que irá aumentar a sensação de saciedade!

ÓTIMA PASCOA PARA TODOS!!!

Envelhecimento da pele!!!Como prevenir???

Oi gente!!!Como falei de Detox na penúltima postagem,resolvi falar hoje sobre envelhecimento precoce da pele,ok????
O envelhecimento da pele acontece por vários fatores,tais como fatores ambientais(poluição por exempolo),fatores genéticos,e principalmente pelo fator "Älimentação",e que esta sim,podemos modificar,assim ingerindo antioxidantes por exemplo que vão ajudar a combater radicais livres que são produzidos pelo estresse de cada dia!
O nosso dia-dia interfere na quantidade de produção de radicais livres,o que este danifica as células do nosso corpo,principalmente as células de nossa pele,o que leva ao envelhecimento precoce!

Sendo assim,a alimentação é primordial quando falamos em combater o envelhecimento, tanto dos nossos órgãos, quanto da nossa pele.
Isto acontece quando se aumenta a produção de radicais livres que é quando você consome alimentos com substâncias que aumentam a sua produção, como por exemplo aditivos químicos como corantes,refinaods, conservantes, emulsificantes, acidificantes e muitos outros, excesso de gorduras saturadas e trans ou ainda alimentos com calorias vazias("que não traz benefício algum para sua saúde,resumindo ).

Então,devemos fazer o que para combater a isto????
Devemos ter uma alimentação equilibrada,onde nossas células irão receber nutrientes "tirar a acidez",ajudando a neutralizar a ação negativa dos radicais produzidos por qualquer causa, seja pela poluição, estresse,por consumo de agrotóxicos,por alimentos ricos em purinas,gorduras,refinados(farinha branca),etc. Consumindo alimentos que irão combater radicais livres como frutas,legumes,verduras,cereais,chás,etc...você irá combater a estes radicais livres,assim,os eliminando e ficará com a pele mais lisa,mais bonita, e o seu organismo irá entrar em equilíbrio,seu intestino estará em um bom funcionamento,ajudando assim a eliminar mais as toxinas,que irá lhe proporcionar um bem-estar, e lhe proporcionará uma melhor qualidade de vida,e até mesmo uma mudança de auto-estima,além de estar previnindo doenças cardíacas,câncer,hipertensão;lhe dando mais vitalidade e aumentando o ânimo para fazer atividade física,assim melhorando ainda mais a saúde,a pele,etc.

Então....vamos nutrir nossas células e combater o envelhecimento???
Que tal consumirmos essa listinha abaixo de alimentos no nosso dia-dia?

Açaí: Rico em fitoquímicos!! Possui antioxidantes que irão ajudar a combater aos radicais livres e danificar as moléculas da pele com o colágeno e a elastina.

- Aveia: Contém beta-glucanas que diminui o desenvolvimento da inflamação cutânea,rica em vitamina B1,ajuda a manter a regeneração das células da pele. Também ajuda na sua elasticidade.

- Chá verde: Riquíssimo em catequinas e polifenóis, melhora a formação de colágeno e inibe o aparecimento de células cancerígenas na pele. Ingerir de 3 a 4 xícaras de chá por dia(não deve ser consumido para quem é hipertenso!) e,de preferência longe das refeições por conta da cafeína que atrapalha a absorção de ferro!E evite consumir o chá verde após as 16 horas da tarde,pois pode alterar o sono.

- Gergelim: Rico em antioxidantes e contém vitaminas do complexo B;

- Tomate, goiaba e melancia: ricos em licopeno (confere a coloração vermelha aos alimentos), possui atividade antioxidante e auxilia na prevenção de alguns tipos de câncer. Ajuda a retarda o envelhecimento, como ameniza seus sinais, já que o antioxidante age nas células, melhorando o aspecto da pele.

Você conhece o "pseudo macarrão" milagroso Kojac???

Vocês conhecem o "milagroso macarrão" Kojac?
Pois é...é tipo um miojo ...Sem glúten e sem carboidrato,acreditam?
Pra vocês terem idéia 200 gramas dele há somente 10 calorias!!!
Nele há uma fibra que se chama glucomanan, que vem de uma planta asiática -konjac. "Esta fibra, ao entrar em contato com a água, se expande e cria volume no estômago",que ajuda a dar uma alta saciedade e inibe o apetite,ajudando assim na perda de peso.(Além de ajudar também no controle da pressão arterial,da glicose,triglicerides e colesterol)
Interessante né???Mas como todo alimento,deve ser consumido com moderação e lembrando que nada substitui as frutas,legumes e verduras!!!!Mas queria compartilhar essa novidade com vocês!!!!boa noite!